Café de Especialidad 300g - Decaf Colombia Swiss Water

    13,00 €
    Impuestos incluidos

    Presentación: 300 g.

    Café afrutado, dulce, de cuerpo cremoso y acidez ligera.


    Swiss Water® process     es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo. Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café. 

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    Cultivo y Proceso

    - Origen: Colombia

    - Altitud: 1.600 m.s.n.m.
    - Varietal: Arábica 100%
    - Proceso: Lavado

     

    Swiss Water® process es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo.

    Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café.

    Separan el café por pequeños lotes, utilizando agua local, la añaden y aumentan la temperatura vigilando cuidadosamente cada uno de los lotes hasta que logran estar un 99,9% libre de cafeína, revisan lote a lote que el café en taza no ha perdido aroma ni sabor.

    Es un proceso orgánico certificado: http://www.swisswater.com/our-process/

        Envío GRATIS DESDE 35€              Entrega 48-72h              Pago 100% Seguro               Seguridad Alimentaria

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    Sistema de cultivo bajo sombra. 


    Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural. 


    - Flora: bosque caducifolio y en las partes más altas pequeñas áreas de bosque de pino.
    - Fauna: poblaciones de zorros, tlacuaches, ardillas, conejos y reptiles.

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      Sistema de cultivo bajo sombra. 

      Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural.

      - Flora: Bosques de pino, encinos y ocote
      - Fauna: Tlacuache, tuza, armadillo, temazate, mapaches, tejones y abundan otros reptiles no venenosos y aves.

      Aproximadamente 50 personas colaboran en el cultivo de este café, desde recolectores hasta ayudantes en el beneficiado.

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