Puntaje SCA certificado por nuestro Q Arabica Grader & Lecturer
- Acidez 7.5
- Balance 7.75
- Cuerpo 7.75
- Dulzor 10
- Fragancia/Aroma 7.75
- Puntaje de Catador 7.5
- Sabor 7.75
- Sabor Residual 7.75
- Taza Limpia 10
- Uniformidad 10
- Puntaje Final: 83.75
Cultivo y Proceso
- Altura 1,600 msnm.
- Clima: Templado-húmedo-extremo
- Fermentación: En tanques de fermentación, por aprox. 30 hrs
- Finca: Tequila
- Proceso: Despulpado y lavado
- Productor: Bernardino Tzitzihua Xotlanihua / Filiberto Xotlanihua Yopihua
- Secado: Asoleadero
- Sombra: Leve-Moderada
- Variedades: Garnica + Typicas o criollos
"Lugar de Tributos ó Fuerzas".
Los dominadores de la triple alianza colocaron ahí un Tequihua (lugar en donde se reunían los tributos) para ejercer su autoridad y de ahí el nombre, Tequila fue en la época prehispánica y durante el siglo XVI, la cabecera de una confederación de pueblos.
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