Cafés de Especialidad

Café Origen Único - México Tequila

12,76 €

Presentación: 300 g.

Acidez cítrica y málica, cuerpo cremoso, resabio agradable. Notas de miel, mantequilla fresca, caramelo, chocolate amargo, avellana, vainilla, naranja.

Sistema de cultivo bajo sombra

Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural.

- Flora: Bosques de pino, encinos y ocote
- Fauna: Tlacuache, tuza, armadillo, temazate, mapaches, tejones y abundan otros reptiles no venenosos y aves.

Aproximadamente 50 personas colaboran en el cultivo de este café, desde recolectores hasta ayudantes en el beneficiado.

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    Café Origen Único - Colombia Swiss Water

    13,04 €

    Presentación: 300 g.

    Café afrutado, dulce, de cuerpo cremoso y acidez ligera.


    Swiss Water® process
    es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo. Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café. 

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      Café Origen Único - México Chocamán Anaeróbico

      12,76 €

      Presentación: 300 g.


      Proceso natural con fermentación anaeróbica. Cosecha selectiva de cerezas sobremaduradas (25º Brix), separación hidrodensimétrica en cereza, fermentación en bolsas negras en ambiente oscuro con temperatura de 15ºC promedio (durante 6 noches), secado en camas africanas, en sol y sombra intermitente (durante 28 días). 


      Acidez tartárica – láctica – cítrica. Notas: fresa, frambuesa, mora azul, chocolate, licor de café, miel y durazno.

      Sistema de cultivo bajo sombra.

      Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural. 
      - Flora: bosque caducifolio y en las partes más altas pequeñas áreas de bosque de pino.
      - Fauna: poblaciones de zorros, tlacuaches, ardillas, conejos y reptiles.

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        Café Origen Único - México Coatepec

        12,76 €

        Presentación: 300 g.


        Frutos Rojos, ciruela y durazno. Acidez cítrica y málica, Cuerpo cremoso, buen dulzor, resabio agradable y prolongado, muy balanceada.


        Sistema de cultivo bajo sombra



        Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural.

        Flora: Bosque templado caducifolio con especies como el alamillo, cedro, ocozote, encino, el fresno, sauce y álamo


        Fauna: Ardillas, armadillos, tejones, tuzas, halcones, gavilanes, palomas silvestres, conejos, chicatanas, mapaches y grupos de aves como las perdices, codornices y garzas.

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          Café Origen Único - México Chocamán Lavado

          12,76 €

          Presentación: 300 g.

          Notas de caramelo, miel, chocolate, manzana, vainilla y avellana.

          Sistema de cultivo bajo sombra

          Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural. 

          - Flora: bosque caducifolio y en las partes más altas pequeñas áreas de bosque de pino.
          - Fauna: poblaciones de zorros, tlacuaches, ardillas, conejos y reptiles.

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