• -15%

Café de Especialidad 300g - México Zongolica

13,00 €
11,05 € Guardar %porcentaje%
Impuestos incluidos

Presentación: 300 g.

Acidez cítrica y málica, cuerpo cremoso, resabio agradable. Notas de miel, mantequilla fresca, caramelo, chocolate amargo, avellana, vainilla, naranja.

Sistema de cultivo bajo sombra. 

Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural.

- Flora: Bosques de pino, encinos y ocote
- Fauna: Tlacuache, tuza, armadillo, temazate, mapaches, tejones y abundan otros reptiles no venenosos y aves.

Aproximadamente 50 personas colaboran en el cultivo de este café, desde recolectores hasta ayudantes en el beneficiado.

Elige el Tipo de Molienda
Cantidad

Añadir a favoritos

    Puntaje SCA certificado por nuestro Q Arabica Grader & Lecturer

- Acidez 7.5
- Balance 7.75
- Cuerpo 7.75
- Dulzor 10
- Fragancia/Aroma 7.75
- Puntaje de Catador 7.5
- Sabor 7.75
- Sabor Residual 7.75
- Taza Limpia 10
- Uniformidad 10
                - Puntaje Final: 83.75

      Cultivo y Proceso

 

          - Altura 1,600 msnm.
- Clima: Templado-húmedo-extremo
- Fermentación: En tanques de fermentación, por aprox. 30 hrs
- Finca: Tequila
- Proceso: Despulpado y lavado
- Productor: Bernardino Tzitzihua Xotlanihua / Filiberto Xotlanihua Yopihua
- Secado: Asoleadero
- Sombra: Leve-Moderada
- Variedades: Garnica + Typicas o criollos

 

"Lugar de Tributos ó Fuerzas".
Los dominadores de la triple alianza colocaron ahí un Tequihua (lugar en donde se reunían los tributos) para ejercer su autoridad y de ahí el nombre, Tequila fue en la época prehispánica y durante el siglo XVI, la cabecera de una confederación de pueblos.

    Envío GRATIS DESDE 35€              Entrega 48-72h              Pago 100% Seguro               Seguridad Alimentaria

Detalles de producto

0000077003

Comentarios de productos

Comentarios (0)

En la misma Categoría

Café de Especialidad 300g -...

Café de Especialidad 300g - Decaf Colombia Swiss Water

13,00 € 11,05 €

Presentación: 300 g.

Café afrutado, dulce, de cuerpo cremoso y acidez ligera.


Swiss Water® process es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo. Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café. 

(0/5)
  • -15%
Café Origen Único - Brasil...

Café Origen Único - Brasil Mirandópoles

13,00 € 11,05 €

Presentación: 300 g.

Notas a vainilla y chocolate, complejas notas florales, con cuerpo y acidez medias, muy equilibrado.

Sistema de cultivo bajo sombra. 


Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural. 


- Flora: bosque caducifolio y en las partes más altas pequeñas áreas de bosque de pino.
- Fauna: poblaciones de zorros, tlacuaches, ardillas, conejos y reptiles.

(0/5)
  • -15%

Productos de venta cruzada

Café Selección Natural 100%... Café Selección Natural 100%...

Café Selección Natural 100% Arábica

26,50 € 22,53 €

Nuestro Blend Natural con todo su carácter, ahora elaborado con una selección de cafés arábicas.

Fragancia a frutos secos y ligero regaliz.

Tostado recientemente para garantizar un café fresco en taza.

(0/5)
  • -15%
Pack Mix Process

Pack Mix Process

36,00 €

Si eres un enamorado de los cafés de especialidad ahora estás de enhorabuena. Con este pack podrás descubrir los matices que aporta cada proceso del café al resultado final en taza.

El pack incluye 3 paquetes de 300 gr. de Cafés de Origen Único, cada uno en un proceso distinto. 

Dado el carácter especial de nuestros COUs, los cafés serán elegidos al momento por nuestros maestros tostadores. ¡Déjate sorprender!


(0/5)
    Decaf Colombia 100% Arábica

    Decaf Colombia 100% Arábica

    27,50 € 23,38 €

    Mono origen, la plenitud de Colombia en una taza de descafeinado.

    Mantiene todo el sabor del café mediante un proceso de descafeinización natural al agua.


    Fragancia a cacao, caramelo y cítricos. Sabor suave y dulce. 


    Tostado recientemente para garantizar un café fresco en taza.


    (0/5)
    • -15%
    Cafetera V60

    Cafetera V60

    10,00 € 8,50 €

    El V60 es un método de preparación de café fácil de usar que resalta el sabor más limpio de su café.


    (0/5)
    • -15%
    Café Original Blend 100%...

    Café Original Blend 100% Arábica

    29,50 € 25,08 €

    El blend abanderado de la casa, 100 % Arábica, respetando la receta con que revolucionamos el mercado de café de alta gama en Asturias en el año 1997.


    Fragancia a vainilla, caramelo y cereza de café, con sabor equilibrado.

    Tostado recientemente para garantizar un café fresco en taza.

    (5/5)
    • -15%
    Café de Especialidad 300g -...

    Café de Especialidad 300g - Decaf Colombia Swiss Water

    13,00 € 11,05 €

    Presentación: 300 g.

    Café afrutado, dulce, de cuerpo cremoso y acidez ligera.


    Swiss Water® process     es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo. Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café. 

    (0/5)
    • -15%
    Black Essence 1kg

    Black Essence 1kg

    37,75 € 32,09 €

    Presentación: 1 kg.

    Black Essence by Cafés El Globo transmite a la perfeccion el objetivo de un espresso: ser la base de todas las bebidas con café. 

    Se trata de un blend de especialidad creado desde el programa CAFÉ CIRCULAR, una iniciativa de Cafés El Globo que busca fomentar las buenas prácticas agrícolas y la mejora en los procesos de transformación del café colaborando con los productores desde el origen. 

    Su aroma a azahar, gusto frutal intenso, cuerpo untuoso, acidez brillante y su crema color avellana lo convierten en uno de nuestros cafés más exclusivos. 
    (0/5)
    • -15%