Descafeinado Ítaca

    75,00 €
    Impuestos incluidos

    Presentación: 2 kg.

    Café mono origen de tueste medio, dulce, de sabor muy fino, elegante y afrutado.

    Swiss Water® process es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo. Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café. 

    Cantidad

      Notas de cata

    - Proceso: lavado.
    - Altitud: 1600 msnm.
    - Origen: Colombia.

          Características de producto

    - Conservación: En ambientes secos.
    - Consumo preferente: 1 año.
    Envase: envase metálico con válvula desgasificadora.
    - Especie: Arábica 100 %.

    - Origen: Colombia.

     

     DESCAFEINIZACIÓN POR AGUA 


    Este método supone el 22% de la capacidad mundial.

    Sólo cuando se introduce la absorción de la cafeína sobre carbón activo o resinas cambiadoras de iones (ósmosis) podemos hablar de un proceso puro de extracción por agua. 

     

    Este método se describe como un proceso natural, no tiene riesgos de manipulación y carece de impacto medioambiental.

                          

    Swiss Water® process es un proceso de descafeinización en el que los elementos usados son el agua, la temperatura y el tiempo.

    Es el único proceso en el que no se emplea ninguna sustancia química para eliminar la cafeína del café.

    Separan el café por pequeños lotes, utilizando agua local, la añaden y aumentan la temperatura vigilando cuidadosamente cada uno de los lotes hasta que logran estar un 99,9% libre de cafeína, revisan lote a lote que el café en taza no ha perdido aroma ni sabor.

    Es un proceso orgánico certificado: http://www.swisswater.com/our-process/en

     Envío GRATIS DESDE 35€              Entrega 48-72h              Pago 100% Seguro               Seguridad Alimentaria

    Detalles de producto

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